Sample Text Show popup



D.O.P.

Нет товаров

D.O.P.

В 1876 году Луиджи Гуффанти неподалеку от озера Маджиоре в провинции Варезе приобрел старую заброшенную шахту, в которой когда-то добывали серебро. Он узнал, что в этом руднике в течение года поддерживается постоянная температура и определенный уровень влажности. Кроме того, в пещерах существует особая микрофлора, способствующая наилучшему вызреванию сыров, поэтому Луиджи переоборудовал ее в помещения для выдержки сыров. Микроклиматические условия в подземных пещерах оказались настолько идеальными, что сыры от Гуффанти достаточно быстро стали популярными не только в Италии, но и других странах Европы.

Сыновья Луиджи – Карло и Марио также успешно продолжили дело своего отца, и в начале 1900-х годов продукция компании стала экспортироваться в США и Аргентину. В настоящее время семейный бизнес успешно продолжает правнук основателя компании – Карло Фьори, который вместе со своими сыновьями успешно развивает традиции affinatore (аффинаторе) – тех, кто занимается выдержкой сыров, покупая молодые сыры у тщательно отобранных фермерских хозяйств.

Политика конфиденциальности

ООО "РЕД СТИК"; ИНН: 5024209160; КПП: 502401001; ОГРН: 1205000107872; Юр. адрес: 143441, Московская область, город Красногорск, П/О Путилково, дом 12, офис 24; Физ. адрес: 119435, Россия, Москва, ул. Пироговская, 17, офис 315